Žitný kvásek

Ingredience

• —50 g zitne mouky (celozrnné)
• —50 ml vlazne vody (filtrovana)
• —Cistá dza sklenice

Postup

1. 01

   Den 1: Smichejte mouku a vodu, zakryjte hadriem, nechte 24 hodin.

2. 02

   Den 2–7: Kazdy den odeberte polovinu, pridejte 50g mouky a 50ml vody.

3. 03

   Po 5–7 dnech by mel kvasek bublat a rust.

4. 04

   Test planosti: kapne-li lzice kvasku do vody a plove, je pripraveny.